冬天必备，1块钱一斤，比白菜萝卜好吃营养，我一买就是五六斤

冬天必备，1块钱一斤，比白菜萝卜好吃营养，我一买就是五六斤

随着社会的发展，老百姓的生活是越来越好了，生活条件的提高带给了我们很多好处，不过也有一些弊处，比如人们在吃东西上变得越来越挑。以前小的时候，冬天家里就是吃白菜和萝卜，那个时候感觉怎么吃都吃不腻，但是现在不一样了，超市里蔬菜的种类那么多，白菜和萝卜也成了大部分人最不喜欢吃的蔬菜，更别说生活在这个时代的孩子了。

其实除了白菜和萝卜，冬天还应该多吃芹菜，芹菜清脆多汁，价格便宜，只要一块钱一斤，不仅营养丰富，还具有一定的食疗作用。它富含维生素、水分、膳食纤维以及其他微量元素，具有滋阴润燥、清肠刮油、促进肠胃蠕动的作用。冬天人们吃大鱼大肉的次数明显增多，一些血压不稳定的朋友可能引起血压上升，这个时候多吃一点芹菜还能起到降低血压的作用呢。

芹菜在众多蔬菜中还是比较容易保存的，通常放个四五天是没有问题的，所以每次我都会买上五六斤放在家里。芹菜的家常吃法有很多种，除了可以煎炒、凉拌，还可以做成馅包成饺子、包子或者馅饼，所以完全不用担心买来的芹菜吃不掉。今天呢，小编就和大家分享一道家常芹菜炒肉，简单炒一炒，做法简单，脆嫩多汁，比白菜萝卜营养好吃多了。

【芹菜炒肉】

步骤一：芹菜摘掉叶子，切成小段，放入清水中洗干净，控水备用。

步骤二：猪肉切成肉条，葱洗干净切丝，姜去皮切成细丝，干辣椒切成小段。

步骤三：锅内添冷水大火烧开，倒入芹菜进行焯水，等到芹菜七八分熟，捞出泡冷水，等到变凉后，捞出控水备用。

步骤四：起锅热油，油熟后放入葱丝、姜丝、干辣椒，煸炒出香味。

步骤五：然后倒入猪肉，一直翻炒到猪肉变色，倒入适量酱油，翻炒均匀并且上色。

步骤六：倒入芹菜，撒入适量食盐，翻炒1-2分钟，即可盛出装盘食用。

小贴士：

1、芹菜叶中所含的营养要比芹菜茎高很多，所以喜欢吃叶子的朋友也可以直接和芹菜茎一起下锅炒。当然也可以摘下来，然后下一顿的时候炒鸡蛋或者粉蒸的做法，都是很美，美味可口的。

2、芹菜的种类有好几种，我家最常吃的就是大芹菜，就是那种比较粗的，这种芹菜是很难炒熟的，所以在炒之前一定要先焯水的。

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